1、鹵麵，口味香甜、滑潤、濃鬱，是由各種配料做成鹵湯與麵團混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州鹵麵、莆田鹵麵、泉州鹵麵、福州鹵麵。

2、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統名菜，屬於閩菜係；該菜品已有二三百年曆史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。

3、興化炒米粉，是福建莆田著名的特色小吃，莆田十大城市名片之之一。莆田米粉白如雪、細如絲，略有米香味，幹脆可貯藏。

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